汉堡薯条配上可乐奶茶，看着可真过瘾啊！但长期吃高脂肪、高糖分食品，又危害身体健康。

合理膳食有讲究。来听听营养医师介绍吧！

医学顾问

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复旦大学附属肿瘤医院营养科

汪琼 主管营养师

饮食为我们提供生活所需的各类能量。每种食物的营养成分不同，对人体影响也不尽相同。对于需要营养补充的人群来说，合理的饮食和膳食搭配更是至关重要。

下面介绍营养医师不推荐吃的六类食物，大家在日常生活中要尽量少吃或不吃。

01

含反式脂肪酸的食物

例如，街边廉价的奶茶、夹心或酥性饼干、薯片。反式脂肪酸会增加心血管疾病发生风险。成年人每天的反式脂肪酸摄入量最好控制在2克以下。

02

反复煎炸烧烤食物

就目前的临床研究来说，需要绝对禁忌的食物包括：烟、酒、霉变食物、烧烤（火烧、炭烧）、腌制和煎炸的动物性食物，这些食物会增加肿瘤复发和转移风险。

03

精加工肉制品

例如培根、火腿肠、午餐肉等。在制作过程中会形成苯并芘和杂环胺等致癌物。

04

过多甜食

例如含糖饮料、奶油蛋糕、用大量糖制作的果脯。过多能量以脂肪的形式贮存在体内，引起超重和肥胖。

体脂肪过多，与多种癌症如结直肠癌、胰腺癌、胆囊癌、乳腺癌和卵巢癌等密切关系。

05

腌制品

例如咸鱼、咸肉、咸蛋、咸菜，这类食物属于高盐食物，吃太多会增加胃癌风险。

06

霉变、腐败、不新鲜食物

特别容易被黄曲霉毒素污染的花生、玉米、稻米等，这是一种非常强的具有肝毒性及致癌作用的毒素。

来源：沪小康

编辑：吕斌

上观号作者：绿色青浦

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